Two:su.shi

Para mim dos melhores restaurantes de sushi que conheço.

Se há imagens que valem por mil palavras,  esta foto é uma delas…

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Já estou em modo “babando” por repetir este sushi.

Não é dos mais económicos … Mas a relação preço/qualidade vale a pena.

Se não estou em erro pagamos 17€ pelo festival e podemos repetir, embora demora sempre um pouco e vem só as peças que pedimos. 

Antes do sushi servem crepes de legumes e um de camarão… De ficar deliciado!!
E sem falar da sangria de frutos vermelhos que é maravilhosa..

Massa com salmão

DSC_0228Tinha um lombo de salmão no congelador e para não estar sempre a comer do mesmo (Grelhado), pesquisei no google por receitas com salmão e encontrei uma parecida. Super fácil de fazer e ficou bem.

1 lombo de salmão sem espinhas

Massa q.b. (usei espirais, mas podem usar outra a gosto)

Cebola q.b. aos cubos pequenos (uso cebola congelada)

Cortar o lombo do salmão em cubos grandes, temperei com sal e limão.

Numa frigideira com fundo de azeite colocar a cebola e refugar (lume baixo até ficar dourada)

Nisto tudo a massa já está a cozer em água, sal e um pouco de azeite.

Quando a cebola estiver dourada, já podemos acrescentar o salmão. Enquanto o salmão ia ganhando cor com o pau de madeira desfiz o salmão. ( opção)

Se quiser fazer com natas é acrescentar as natas e deixar cozinhar por uns 3/4minutos.

Como gosto de limão no salmão no fim voltei a usar.

Escorrer a massa e acrescentar o preparado de salmão. Como não tinha natas usei maionese para ligar.

Na altura depois esqueci, mas podia ter usado salsa.

Acompanhei a massa com tomate temperado com vinagre balsâmico, molho de soja, fio de azeite, usei temperos da Espiga com mistura de oregaõs e sementes de sésamo.

Cozinha para um